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双核臭氧发生器和动态消毒机延长火腿肠面包的

文章出处:未知 人气:-发表时间:2021-05-26 11:01

  火腿肠面包是一款老少皆宜的面包,加了火腿丁和沙拉酱之后,可谓是面包店里、超市里的爆款。但AORODO食品安全实验室研究人员表示火腿肠面包虽然好吃,但厂家在制作过程,没有配备合适的消毒设备,很容易出现微生物超标、发霉变质、保质期缩短等问题。
  上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为,动态空气消毒技术与双核臭氧发生器是一组性价比非常高的“白加黑消毒技术组合”。采用白加黑消毒技术,可预防微生物污染烘焙食品,重点是可以延长火腿肠面包的保质期。
  火腿肠小面包是面包界的“翘楚”,以火腿肠、高筋面粉等为原料,以沙拉酱、海盐等为调料制作而成。AORODO食品安全实验室研究人员表示建议消费者购买大厂生产的面包,质量有保证。上海康久消毒技术有限公司的周总工程师认为,面包生产过程中只要注意以下几个点,就会减少微生物污染,从而延长食物的保质期。
  1、使用臭氧消毒水将鸡蛋和车间所有制作器具、包括包装袋都要认认真真清洗一遍。
  2、火腿面包在经过高温烘焙的时候,不会有任何细菌,最重要的是出锅冷却时,容易造成二次污染,使用动态空气消毒机。
  3、在面包制作包装完成后,使用臭氧杀菌。所谓的臭氧杀菌就是在无人上班的时候开启使用,其杀菌原理为:臭氧是一种强氧化剂,能破坏分解细菌的细胞壁,可以直接与细菌、病毒发生作用,破坏细胞结构。
  上海康久消毒技术有限公司的周总工程师指出,食品安全大于天,这不仅是一个口号,而是要研发者一定要站在食品企业与消费者的角度去考虑。另外,很多食品企业也非常有社会责任心,出于对消费者负责的态度上,部分食品企业已经使用双核臭氧发生器、动态空气消毒机等先进的食品杀菌消毒设备,有效延长了食品保质期,提高了企业的市场竞争力和利润。

此文关键字:消毒杀菌,臭氧

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