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臭氧可以防止番茄面包发霉变质

文章出处:未知 人气:-发表时间:2021-05-31 18:53

  番茄是一种水嫩多汁、风味独特、营业健康功能卓越的食品原料,既可以直接生吃,也可以烹煮成可口的菜肴,还可加工成多种保质期较长的定型包装食品。
  例如,番茄面包就是一种保质期较长的番茄加工食品,既美味,又营养健康,市场前景美好。不过,番茄面包也会遭受细菌等微生物污染,之后出现发霉变质的质量问题。
  据食品技术人员称,使用中型臭氧发生器,可预防番茄面包发霉变质问题的发生。
  那么,中型臭氧发生器是怎样防止番茄面包发霉变质问题的呢?原理是什么?
  食品安全工程师认为,合理设置食品生产工艺、采用双核臭氧杀菌技术和中型臭氧发生器,可有效杀灭生产过程中的细菌、霉菌等微生物,阻断微生物对面包的污染路径,从而避免番茄面包发霉变质的问题。
  番茄不仅外观漂亮、口味特殊,还有丰富的营养价值,其营养价值主要表现如下——
  1.番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还可减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。
  2.番茄中的维C有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄,可抗衰老,保持皮肤白皙。
  3.番茄含有尼克酸,能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。食用番茄对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
  4.番茄含有对心血管有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
  5.食用番茄,有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。
  6.番茄所含的苹果酸、柠檬酸,有助于消化脂肪及蛋白质。

此文关键字:消毒杀菌,臭氧

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